Die Mosterei wurde am 30.09.2001 eingeweiht. Sie befindet sich im Lehrgebäude des Kreislehrgartens Adelshofen und wird vom örtlichen Gartenbauverein betrieben. Das Konzept des Kreislehrgartens sah von Anfang an vor, neben der ausführlichen Information über den Obstanbau auch die sinnvolle und ortsnahe Verarbeitung des Obstes zu ermöglichen. Da der Kreisverband aber mit dem Aufbau des Kreislehrgartens und des Lehrgebäudes bereits an seinen finanziellen Grenzen angelangt war, war es umso erfreulicher, dass der örtliche Gartenbauverein Interesse an einer Mostanlage hatte. Unter Einsatz von erheblichen finanziellen Mitteln und mit viel Eigenleistung richtete schließlich der Adelshofener Gartenbauverein die Mostanlage ein. Sie ist mit einer leistungsstarken Packpresse, einer Pasteurisier- und einer Abfüllanlage professionell ausgestattet. Bereits im Eröffnungsjahr konnten 14.000 Liter Saft gepresst werden. Die bisherige Jahreshöchstleistung lag im Super-Obstjahr 2007 bei 122.836 Litern! Die hohe Investitionsbereitschaft des Gartenbauvereins hat sich also gelohnt. Das Interesse der Gartenbesitzer bzw. -mieter ist sehr groß und wächst von Jahr zu Jahr. Sie schätzen besonders, dass man auch bei einer relativ kleinen Obstmenge seinen eigenen Saft erhält - da weiß man im wahrsten Sinn des Wortes, was man hat.
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| Die professionelle Mostanlage im Lehrgebäude des Kreislehrgartens Adelshofen | Gabi Wittmann (links) und Elisabeth Wolfmüller versaften das Obst mit Charme und Routine |
Die Anlieferung ist für Jedermann möglich. Ab 25 kg Obstmenge erhält man den eigenen Saft
(keinen Mischsaft mit anderen Anlieferern). Dabei hat man die Wahl, den Saft unerhitzt oder
pasteurisiert mitzunehmen. Abgefüllt wird bevorzugt im "Bag in Box"-System
(5 l - PE-Kunststoffbeutel im Faltkarton - siehe Foto).
Vorteile:
weniger Platzbedarf, keine Flaschenreinigung, der Saft bleibt
1 Jahr haltbar, auch wenn angezapft wird (kein Luftzutritt). Der Karton kann viele Jahre wiederverwendet werden;
der PE-Beutel muss entsorgt werden. Es ist aber auch die Abfüllung
in Glasfaschen möglich.
Wichtig: Das Obst darf nicht stark verschmutzt oder überlagert (mehlig-mürbe) sein!
Die Mosterei nimmt ihren Betrieb meistens Mitte September auf. Es ist in jedem Fall eine
vorherige Terminabsprache notwendig. Dabei sind Obstart und -menge anzugeben. Frau Wolfmüller
sammelt die Anfragen und teilt den Anlieferen dann den Termin mit. Dadurch entstehen
- außer der reinen Verarbeitungszeit - kaum Wartezeiten.
Termin- und Preisanfragen sind zu richten an:
Elisabeth Wolfmüller
Tel. 08146/891 oder 0175/4583709
| 5-l-Karton | 1,00 € | 5 l erhitzter Saft im Beutel und mit Karton kosten bei der Erstabfüllung insgesamt also 4,25 €.
Nur kalt gepresster Saft (z.B. für Weinherstellung) käme auf 3,25 €. Da der Karton wiederverwertbar ist,
sind bei nachfolgenden Pressungen die Kosten um 1 € geringer (3,25 bzw. 2,25 € pro 5 Litern). Der Literpreis liegt dann bei 0,65 €/l bzw. 0,45 €/l |
| 5-l-Beutel | 1,00 € | |
| 1 l Saft kalt | 0,25 € | |
| 1 l Saft erhitzt | 0,45 € |
Dies ist der derzeitige Stand. Da kurzfristige Preisänderungen nicht auszuschließen sind, sollten Sie sich bei der Terminabsprache noch einmal nach dem Preis erkundigen.